Недавно Роман Юрьев в деталях описал, что такое низкоуглеводная диета. Я решил проверить на себе.
Принцип питания: Low Carb High Fat (мало углеводов много жира), то есть заменяем углеводы жирами. Раньше я поглощал 300-400 г углеводов в день, сейчас – 60-80. Полностью ограничивать себя тоже не хочу, потому что люблю иногда отведать кашу, крупы, бобовые. Ем много мяса и рыбы. Хлеб, шоколад, пиццы, выпечки, мучное исключены из моего рациона.
Однако раз в неделю устраиваю разгрузочный день, когда жру все, что хочу, ни в чем себе не отказывая.
Сижу на диете ровно месяц. Детали, причины и следствия вы найдете по ссылке выше, поэтому я сразу перейду к своим результатам.
1. За первую неделю я похудел на 2 кг. А всего за месяц мой вес снизился с 89 до 85.5 кг при росте 187 см.
Почему: из организма ушла вода, которую углеводы задерживают в теле (4 г воды на каждый грамм поступивших с пищей углеводов), а раз углеводов нет, то и дополнительной воды тоже.
2. Я стал спокойнее.
Что было до диеты: углеводы быстро сгорали и снова хотелось жрать. А когда я голоден, мое настроение падает. Углеводы – это бензин.
Что стало: спустя 3 недели организм научился добывать энергию из жира. Чувство голода исчезло. Жир – это угли, горящие долго-долго. Состояние и тонус – ок!
3. Меня перестала мучить жажда.
Почему: как говорилось выше, углеводы задерживают в организме воду, отчего раньше постоянно возникало желание пить. Убрав углеводы, я избавился от жажды. При этом 2-2.5 литра воды (чай и кофе не считаются) в день я выпиваю стандартно. Почему чай, кофе, соки, лимонады не заменят воду, читайте в ржачной статье Романа «Привычки в питании, которые бесят»
4. Мой сон улучшился.
Почему: не знаю, почему.
5. Желудочно-кишечный тракт улучшился.
Почему: не знаю, почему. У Ромы случилось то же самое.
6. Помолодел.
Почему: не знаю, почему. Рома так тот вообще 5 лет сбросил, чем меня, собственно, замотивировал.
Чем же я питаюсь: что посоветовал Рома и кое-что из рецептов беру на lchf.ru
Как слежу за тем, что ем: через программу MyFitnessPal, в которой имеется богатая библиотека еды, включая 95% ассортимента из наших магазинов. Например, вбиваю «творог благода 9%» и вижу, сколько в порции белков, жиров, углеводов.
Моя активность за неделю: 2 раза хожу на тренировки в зал, 2 раза хожу на тренировки на роликах.
Сегодня встал на весы – 85.3 кг. Может, пора завязывать?
Обновлено 10.01.2016: вес снизился до 83.5 кг и замер. Самой диеты я теперь придерживаюсь не так строго, но исключаю из рациона любые мучные изделия, пельмени, сосиски, колбасы. Много ем овощей, мяса, круп.
(1 голосов, общий рейтинг: 5.00 из 5)
62 комментариев
Форум →“5. Желудочно-кишечный тракт улучшился.” – что Вы имеет ввиду под этим и какие были до этого проблемы?
@CDYF,
ДО: пучило иногда, тяжесть в желудке
СЕЙЧАС: все, как по маслу :)
@CDYF, выходит все как по маслу! Полетает мимо!
Говорят, от этой диеты от людей пахнет потом специфически – ацетоном, да и диета довольно непростая сама по себе.
@HauB, а еще если заниматься онанизмом, то волосы на руках растут и человек слепнет.
@Артур Малосиев, это отзывы реальных знакомых, кто долго сидел на этой диете, а не информация от британских ученых.
@HauB, все верно, у него идёт расщепление жиров. Поэтому и запах, точнее сказать мочевины.
@Lazarus36, видимо, эти люди пили крайне мало жидкости, все эти продукты распада должны с малой нуждой выходить, но если недостаточно воды, то как обычно, пот, но только с “привкусом”
@Артур Малосиев, а что жена? не жалуется?)
@Артур Малосиев, конечно хорошо бы до этого питания сдать биохимические показатели крови (билирубин, амилазу, ферменты печени, сахар и т.д) ну и в качестве чистоты эксперимента сделать узи печени и в идеале эластограмму печени. А через месяц все это проконтролировать, дело в том, что трансформация в глюкозу- жизненно необходимую организму происходит и в печени в том числе. Уже есть доказательные исследования (найду выложу) о жировой трансформации (жировой гепатоз, а в тяжелых случаях склероз и цирроз гепатоцитов) при низкоуглеводных диетах (иногда вынужденных). Вот в кратце.
@HauB, ацетоном может пахуть, если кетонов вырабатывается больше, чем организму нужно, лишние выводятся, вот и странный запах. Может быть такое возможно на тотальной безуглеводке, но на низкоуглеводной диете я за собой не замечаю странных запахов. Еще это симптом кетоциадоза, но такой при диабете возникает (или преддиабетном состоянии).
@Роман Юрьев, почитал, что такое кетоз. Это к нам не относится, потому что углеводы все-таки мы едим, хоть и в малых количествах.
@HauB, Все правильно говорят. Особенно от тех у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Похудел за лето на 10 кг. Рост 174. Было 84,5, стало 74,5. Никаких диет не использовал.
Просто не пил алкоголь, почти не ел сладкого, уменьшил размер съедаемой порции еды. Читал, что размер съедаемой порции должен быть не больше двух кистей рук, сложенных в двойной кулак (это приблизительно размер желудка).
@Vanka_Feelgood, такая-же фигня.посностью исключил алкоголь и фастфуд.Итог :было 98,стало 76
@Vanka_Feelgood, так же отказался от алкоголя и не переедаю. Стал хорошо чувствовать себя и сбросил 3 кг, но мне этого достаточно, при росте 1.74 вешаю 67, а был 70 и выпирал живот (не сильно, но всеже был). Живот спал, появились кубики, хотя специально прессом не занимался, только подтягиваюсь.
Удивительно как за последние годы людям навязали необходимость постоянно следить за калориями. И если раньше это было исключительно женской забавой, теперь еще и мужиков подтянули. В выигрыше как всегда только производители.
@ex.pro, нет ничего плохого, чтобы следить за тем что едим. Лучше держать себя под контролем, чтобы потом не удивляться, когда весы покажут трехзначное число.
@ex.pro, не надо мешать в кучу! Калории калориями-углеводы углеводами..
@ex.pro, и как же производители выигрывают от того, что я слежу за своей общей калорийностью питания?
@ex.pro, так же интересно при чем здесь производители питания?) Вскорее, я думаю, наоборот…
@ex.pro, Софочка, я прочитала, что для похудения надо пить активированный уголь.
– Циля, чтобы похудеть, уголь таки надо не пить, а разгружать.
@Lazarus36, это пять
@ex.pro, Производители как раз в проигрыше! Потому, что не ешь все подряд, а только необходимое организму для правильной жизнидеятельности.
А ты продолжай уминать колбасу, майонез и тортики. Чтобы производители творога, яиц и рыбы с мясом не были в выигрыше)))
Вы всевриоотеее, вафли то едите и печете мы уже знаем!)
@dennis1, спасибо, что читаете!
Вот вам исходник. Смотрим на дату создания снимка – 6 декабря (воскресенье), когда у меня разгрузочный день, ем все.
Жиробасы блин)
ЖРИТЕ меньше!!!
это гомики захватили сайт ?? )))
@Bubu52, не знаю, это ты нам скажи кто ты и зачем захватываешь комментарии.
Придержывайтесь диабетического режима, надо есть ровно столько, Сколько Нужно организму. переизбыток Окладывается в виде жира!
Алкоголь противопоказан?
@AnVS, пью чуть коньяка по вечерам.
@Артур Малосиев, Благая весть – буду пробывать диету. Бросил курить (уже как два месяца) – вес попер.
@AnVS, вес попер не от того, что курить бросили, а просто одно удовольствие заменили другим, то есть едой. Больше кушать всякого вкусного но неполезного начали, в общем. Скорее всего.
А мне кажется, что после бросания курить расширяются сосуды и организм начинает требовать больше еды, хотя не способен все переварить из-за старых привычек.
@Артур Малосиев, считается, что курящий плохо чувствует запахи – поэтому аппетит хуже. Обычно после того, как перестанут курить примерно через неделю обостряется обоняние и поэтому повышается аппетит
@tommie, Нее.. через месяц не раньше. Я бросал;)
а холестирин как меняется? (если меняется)
Холестирин в еде и сосудах – разные вещи.
Исследование, проведенное учёными из университета Огайо, доказывает: употребление жиров в количестве, намного большем официальной нормы, никак не влияет на холестериновый профиль. А вот об углеводах этого сказать нельзя.
Ученые отобрали двадцать испытуемых, генетически предрасположенных к сердечно-сосудистым заболеваниям. На протяжении месяца они питались по системе LCHF, включив в свой ежедневный рацион в три раза больше жиров, чем рекомендуют диетологи – 80-90 граммов против 20-30. К удивлению учёных, уровень холестерина в крови участников нисколько не повысился, равно как и процент жира в их телах. «Оказывается, в отсутствии углеводов наш организм очень эффективно, фактически, без остатка перерабатывает жиры, — сообщил в интервью The Telegraph Джефф Волек, ведущий автор исследования, — Несмотря на то, что люди ели намного больше жирной пищи, чем обычно, они отлично себя чувствовали. У некоторых даже улучшились показатели крови».
Артур, я считаю если человек следит за своим внешним видом это очень хорошо и похвально. Тем более других людей своим примером желаете подтолкнуть к этому – это тоже хорошо!
Но вот по моему опыту: если применяете такого рода диеты, сокращяя что-то в рационе, то лучше сдавать анализы время от времени и с врачом консультоваться.
Я как-то минимизировал кол-во углеводов, через некоторое время (1-2 месяца) появился запах ацетона – сдал анализы и пошёл к врачу. Кол-во кетонов в моче зашкаливало так, что мне сказали – срочно есть углеводы, иди в аптеку за глюкозой и еш её. Если анализы не станут нормальными, то будем ставить капельницы с глюкозой, т.к. наличие большого кол-ва кетонов это очень вредно для организма.
Просто подумайте: углеводы/жиры/белки – просто нужно все есть в меру и в своё время! Все спортивные актёры/спортсмены углеводы едят до 15.00, а не убирают их из рациона.
Я ему углеводы, но в небольших количествах. Бобовые, крупы – везде они встречаются. Однако если раньше я употреблял 300-400 г в день, то убрав все мучное и шоколад, снизил уровень почти в 5 раз. Ацетоном не пахну. Жена вешается на шею, как видит.
@Smay,
+1 Замена на долгие “правильные” углеводы в первой половине дня и тот же эффект и по самочувствию и по нормальному весу / обмену веществ, но без побочных эффектов при длительной диете. С утра овсянку, с чаем/кофе овсяную опять же печенюшку, яблоко сжевать, хлеба совсем немного и лучше черного/ржаного и т.п. + Правильные жиры и белки – льняное масло 1-2 столовые ложки утром-вечером, яйца, рыба, гречка, бобовые, хорошее сливочное масло опять же куда лучше маргарина и пр. гадости.
И не перекушивать потому, что столько приготовили/наложили и “вдруг потом не хватит”, но и не мучить себя чтобы недопустить психосоматических моментов связанных со страхом недополучить чего-то (когда в результате человек вроде и не жрет, но и не худеет и чуть нормально поев еще и толстеет). Последнее вообще отдельная и очень важная тема – различные “запоры” в работе различных органов часто связаны с “запорами” в мышлении и связанными состояниями.
@CodeByte, про «запоры» и психосоматику заинтересовало — что-то посоветуете из чтива на тему?
@Роман Юрьев, Я для себя брал информацию из разных источников. Так то ближе к теме можно погуглить “Психосоматика пищевого поведения” “…похудения” “…ожирения” там уже будет немало, но интересные моменты можно взять так же из неожиданных источников от даосов (при достаточно забавных объяснениях многие вещи у них тем не менее хорошо работают) до бывших саентологов которые вынесли от туда чего-то полезное и развили дальше без лишнего сектанства.
Самые простые/важные/эффективные вещи которые можно упомянуть тут кратко.
Общеизвестный и эффективный момент почти для всего конечно – позитивная мотивация: вместо “нет лишней/вредной еде”, “да интересным активным занятиям” за которыми лишний прием пищи пропускаешь даже не заметив, либо “да здоровой и вкусной пище” когда реально голоден. Когда человек слишком фокусируется на своих самоограничениях он в итоге часто лежит на диване и обостряет еще больше себе синдром отмены в психологическом плане, да и на метаболизм такое психологическое состояние тоже заметно влияет.
Ожирение это защитная реакция + часто (и индивидуально) паттерны благополучия приобретенные еще в младенческом возрасте. Следует избегать состояния набыченности и обиженности на весь мир, внутренних конфликтов и навязчивых состояний. При это полезно быть лицом к возникающим проблемам и прорабатывать их (в том числе травматические события в прошлом). Для борьбы со страхами может быть полезно научится получать удовольствие от выбросов адреналина (в крайности впадать конечно в этом деле тоже не надо). Еще забавный, но эффективный момент который юзают даосы (у них он почти из ключевых) – при стрессе, состоянии тревожности (и не только) полезно напрягать ягодичные и паховые мышцы, с как можно большей длительностью – неожиданно хорошо помогает.
PS
От них же – не совсем психосоматика, но полезное и рабочее – язык держать прижатым к небу (в том числе и в тренажерке) и сглатывать слюну – крайне полезно для обмена веществ, часто проблемы с щитовидкой это скорее проблемы неправильного прикуса/положения языка, привычки есть не пережевывая.
@CodeByte, благодарю за информацию — обязательно почитаю.
Да, жирная баба в купальнике это определённо то, что я ожидал увидеть на новостном сайте о продуктах Apple. Спасибо, Артур! :3
Не знаю. Ем всё подряд и не толстею. И фастфуды люблю и шоколадки пачками могу есть. Может я ещё не настолько старый или организм такой. Рост 188, вес 82, возраст 31.
Эм. Эксперимент замечательный. Естественно убрав мучное, шоколад и еще какую нибудь бяку вы худеете и чувствуете себя лучше это результат того чего вы не делаете, а не делаете! Задумайтесь над этим!
Да по последним данным вы правы на счет жира и углеводов.
Сейчас считается, что главной проблемой являются простые углеводы. Мучное и сладкое .
Овощи и фрукты водянистые штуки, салат, морковь, огурцы. Чем плохи эти углеводы? Если вы замените те плохие углеводы этими , что произойдет если вы это сделаете?
Потребление жира и белка это хорошо , но вы теряете воду, кальций и витамины. Возможны проблемы с почками, возможны , но не факт. Не все жиры одинаково полезны для вашего сердца.
Зелень ем, салаты ем в большом количестве.
Сначала пишешь про низкоуглеводку, потом говоришь про мало углей много жира. Дальше можно не читать.
2-2,5 литра в день не считая чая и кофе??? брр.. я от силы 0,5 литра
Решил снова сесть на безуглеводную диету, т.е. полностью без углеводов. Больше четырех дней не выдержал: начали снится сны про людей из хлеба, которых я ел. Жутковато. Да и без тренажерки, в которую я все никак не дойду, считаю подобные диеты практически бесполезными.
На ней нельзя сидеть больше 2-х недель.
Уровень мочевой кислоты сильно повышается, в последствии скажется на суставах.
Артур, Роман.
Роман в курсе моих достижений, я писал ему. После его статьи я похудел с 87кг при росте 181см до 80 кг, и это за месяц. В первые 2 недели я скинул 4 кг воды.
По поводу ощущений:
– стал лучше спать, лучше себя чувствовать
– стал менее раздражительным
– результаты тренировок не ухудшились ( все те же веса, даже есть прогресс с учетом больного плеча)
– ноги как и живот стали меньше, лицо уменьшилось. Каждую неделю делаю фотки, чтобы потом сравнить.
Результат, некоторые Slim джинсы перестали жать в бедрах и талии
– базовые упражнения на потягивания и брусья стало ( естественно) легче делать.
– спустя пару дней началась ломка по сладкому, спустя 2 недели тяга к углеводам прошла.
Причина всех нарушений сахарного обмена в крови и, соответственно, диабета, избыток жиров в рационе.
Переваривание жиров в желудке длится несколько часов. Попав в тонкий кишечник, они всасываются в лимфатическую систему и только часов через 12 или даже более поступают в кровоток. Поэтому на жирной диете кровь всегда содержит избыточное количество жиров, т.к. с каждым приемом пеищи в нее поступают новые жиры.
Сахар в чистом виде не требует долгого переваривания, весь процесс занимает минуты.
В этом и кроется главная причина проблем с уровнем сахара в крови, жир, смешиваясь в крови с сахаром препятствует его выведению, что повышает уровень инсулина и изнашивает поджелудочную железу.
В конечном итоге, если долгое время сидеть на жирной диете, поджелудочная железа перестает справляться с выработкой количества инсулина, достаточного для поддержания нормального уровня сахара в крови, начинаются его скачки и падения и т.д.
Это приводит к ситуации, когда практически каждый раз во время еды человек начинает зависеть от вспомогательных функций надпочечников, заствляя их вместе с поджелудочной железой работать на износ.
Симптомы серьезного сбоя в работе надпочечников называют “синдромом хронической усталости”. Причем исходной причиной опять таки, является злоупотребление жирной пищей.
Кроме того, при повышенном уровне сахара в крови, вызванном жирной диетой, усиленно размножаются колонии Candida, поглощая избыточный сахар (неопускающийся из за избытка жиров) и тем самым заставляя клетки голодать.
При избытке жира в крови даже небольшое количество сахара любого происхождения может поднять кровяной сахар до ненормального уровня.
Также, учитывая долгую перевариваемость жиров, они могут задерживаться в пищеварительном тракте на сутки и более. Если вы ели подобную пищу на ужин, то наутро она скорее всего все еще будет оставаться у вас в желудке.
Почему люди худеют на низкоуглеводных диетах? Исследования показывают, что все они неизменно потребляют меньше калорий в сутки (см. например книгу Майкла Грегера “Правда о диете Аткинса”). В 2001 г. в медицинском журнале “Исследование ожирения” была опубликована статья “Популярные диеты: научный обзор”. В ней были рассмотрены многие низкоуглеводные диеты и вывод был один: “Во всех случаях люди на высокожировых и низкоуглеводных диетах худели, потому что они потребляли меньше калорий”.
Если в организм поступает достаточно много углеводов, жиры также будут полностью расщепляться и усваиваться. Но когда углеводное топливо заканчиваетяс, жиры начинают сжигаться неэффективным способом, который приводит к образованию ЯДОВИТЫХ ПОБОЧНЫХ продуктов, таких как АЦЕТОН и другие (кетоны). Чтобы помочь организму избавиться от кетонов и других токсинов, почки используют такие минералы, как калий и кальций. Сидящие на диете Аткинса выплескивают их с мочой. Критически низкий уровень этих электролитов в крови может привести к аритмии сердца с возможным летальным исходом (см. также, рекоммендации экспертов Гарвардского университета).
Симптомы кетоза включают в себя общую усталость, внезапно или постепенно нарастающую слабость, головокружение, головные боли, боли в животе, расстройства пищеварения, раздражительность, тошноту и рвоту, нарушение сна и плохой запах изо рта.
Кратко описав негативные последствия, связанные с кетозом, американский институт исследования рака написал: “Это лишь краткосрочные последствия. Долгосрочные куда более страшны”.
В книге д-ра Грегера подробно описываются десятки болезней и проблем, вызванных этой смертельной диетой, в том числе:
Дефицит питательных веществ (нехватка витаминов и минералов)
Рак, подагра, остаопороз и диабет
Болезни почек, печени, костей, ненормальный уровень холестирина
Болезни сердца, аритмия, нарушение функций сосудов
Ухудшение физической работоспособности
Повышение кровяного давления с возрастом
Резкое падение кровяного давления при вставании
Внезапная смерть.
Доктор Джеймс Андерсон, профессор медицины и клинического питания в медицинском университете Кентуки, сказал о низкоуглеводной (высокожировой) диете: “Это самая худшая диета, которую можно вообразить, она способствует развитию ожирения, сердечных заболеваний и некоторых форм рака. Если вы хотите испортить свое здоровья, то более подходящей диеты вам не найти”.
На сжигание жиров организм тратит огромное количество жизненной энергии, при этом обарзуется много токсичных отходов. Последователи низкоуглеводных диет могут достичь своих целей по сбросу лишнего веса, но при этом они разрушают свое здоровье.
@Sergio, а покороче никак было? читать нет времени всю эту муть
@Sergio, спорим, это сказал Диетолог под 120кг веса при росте 190см, весь прыщавый, курящий и пьющий, который сидит в своем кабинете 9 часов в сутки, едет домой на мащине и плюхается в свой диван, чтобы посмотреть свою любимую передачу с Опрой.
Сахарный диабет ( 2 типа, так как именно он сопровождается ожирением и нарушением микроциркуляции) – генетически обусловленное заболевание, и если нет предрасополежнности, у вас его не будет, хоть вы обожритесь гейнером. 90% диетологов на кафедрах, где мы учились, были люди с избыточным весом. Это все равно, что в отделении пульмунологии и онкологии дыхательной системы на лестничной клетке постоянно курят врачи с мед.сестрами, и пациенты приходят также покурить. А после идут в палату к больному и бездумно выписывают им эпикриз с запретом на курение. Так что в *опу всех моих бывших колег, в *опу всю нашу продажную медицину. Я лучше умру в 70 от декомпенсации поджелудочной железы, но в жизни достигну результатов в теле и здоровье, чем помру от инфаркта или инсульта, сидя на диване и слушая врачей, которые за собой следить не могут. Я не хочу перевалить за пол века и еле перебирать ногами, ища место в транспорте, лишь бы положить свои дряхлые булки мешок с костями, называемый телом. Я хочу прожить в тонусе, в активности. Дело каждого и жизнь – выбор каждого.
Автор, если не секрет, а как мозги у вас работают от такой диеты. Я так понимаю. быстрых углеводов в рационе нет Провалы в памяти, замедленная реакция, забывчивость, раздражительность присутствуют?, про спокойность,не лукавите?
Мозги работают без изменений. Про спокойность не лукавлю.
По моему дилемма стара, как мир, надо меньше жрать и больше двигаться )
А как набрать массу? Если не набирается)
Нашли орфографическую ошибку в новости?
Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.Что означает надпись “Carrier” в поле Оператор на iPhone?
Возможна ли настройка портретного режима в фото на Mac
Как в iOS 15 изменить дату, время и место съемки для нескольких фото одновременно
Почему в macOS Sonoma раздвигаются окна при нажатии на рабочий стол
Почему iTunes на Windows-компьютере не видит iPhone
Пропала функция “Позже” на заблокированном экране iOS 10. Как вернуть?
Как в macOS изменить настройки сглаживания шрифтов
Как удалить джейлбрейк iOS 12.4